La ricetta Torta di mele classica rappresenta il culmine della tradizione dolciaria, unendo il profumo intenso delle mele renette zuccherine e sugose al gusto inconfondibile della torta margherita. La sua presentazione è un.invito all’assaggio, sicuramente gradito. Solitamente gustata tiepida, accompagnata da una pallina di gelato alla crema, questa ricetta è un must-have per ogni occasione speciale.
Ulteriori passaggi per preparare questo piatto:
- Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente, il latte e la buccia del limone, sempre mescolando.
- Setacciare la farina con il lievito ed unirla al composto, continuando a montare fino a renderlo omogeneo.
- Unire una mela a pezzetti e versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata di diametro 28 cm.
- Tagliare le altre mele a fettine sottili e disporle a raggiera sulla torta.
- Infernare a 180/190 gradi in forno statico, preriscaldato, per 35 minuti circa. Fare la prova dello stecchino.
- All’uscita dal forno, spennellare le mele con confettura di albicocca e spolverare con zucchero a velo.
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