La TORTA DI MELE è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato durante i mesi autunnali quando le mele sono fresche e dal gusto intenso. La sua origine risale a tempi antichi, quando le donne della campagna creavano queste delizie per le feste e le ricorrenze importanti. Il profumo della canella e il gusto della mela sono i protagonisti di questo piatto, che viene solitamente gustato come dessert dopo i pasti principali.
Per preparare la TORTA DI MELE, seguirai questi passaggi:
- Lascia lievitare il lievito per dolci in un’insalatiera con un po’ di latte tiepido per 10-15 minuti, finché sarà raddoppiato il suo volume.
- Mélange la farina 00 con lo zucchero semolato in un’altra insalatiera.
- In un’altra bacinella, sbatti le uova con lo zucchero a velo e aggiungi la cannella in polvere.
- Fai fondere il burro con le mele sbucciate e tagliate a dadini in un autre bacinella.
- Unisci il composto di farina, il composto di uova e lo zucchero, il composto di mele e il lievito lievitato. Mescola tutto il composto fino a creare un’omogenea batteria.
- Piena la torta in un piatto einfornale da 25 cm e cuoci in forno caldo a 180° per 45-50 minuti, o finché la superficie è dorata.
- Sfoglia la torta con un cucchiaio caffettiera e lascia raffreddare prima di servire.
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