La ricetta Torta con pesche sciroppate e ricotta è un classico dell’estate italiana, un piatto che combina la dolcezza delle pesche sciroppate con la cremosità della ricotta. Originaria del sud Italia, questa torta è tipicamente gustata durante le giornate estive, quando le pesche sono mature e abbondanti. I sapori tipici di questo piatto sono caratterizzati dalla combinazione di zucchero, scorza di limone e olio di semi, che donano un tocco di freschezza e leggerezza alla torta.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per la torta.
- Mischia la farina 00 con il lievito in polvere e il zucchero in una ciotola capiente.
- Aggiungi le uova e l’olio di semi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Unisci la ricotta e la scorza di limone, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti.
- Disponi le pesche sciroppate sulla superficie della torta, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Inforna la torta per circa 40-50 minuti, o fino a quando non è dorata e cotta.
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