La ricetta Tiramisù monoporzione al limone è un elegante variazione sul classico dolce italiano. Il Tiramisù tradizionale, nato nella regione del Veneto durante il dopoguerra, è un dolce a strati composto da savoiardi, mascarpone, uova, caffè e cacao. Il sapido mascarpone, l’amaro caffè e il dolce dei savoiardi si sposano in un connubio perfetto, creando un dessert intenso e vellutato.
Questo tiramisù monoporzione mantiene le caratteristiche peculiari della ricetta originale, ma aggiunge un tocco fresco e agrumato grazie al limone. La crema al mascarpone, arricchita con il succo e la scorza del limone, si sposa perfettamente con i savoiardi, creando un dolce fresco e appetitoso. Ideale per feste intimate, aperitivi eleganti o come dessert dopo un pasto leggero.
- Incidere i savoiardi grossolanamente.
- In un recipiente, bagnare i finemente tritati biscotti secchi con un po’ di succo di limone.
- Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere i tuorli d’uovo uno ad uno, montando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere la scorza grattugiata di un limone.
- In un altro recipiente, montare la panna con una pizzica di sale fino a ottenere un composto morbido.
- Unire delicatamente la panna al composto di burro e tuorli d’uovo.
- Aggiungere il mascarpone al composto e mescolare con delicatezza.
- Distribuire i biscotti tagliati in porzioni sui bicchierini o mini dessert cups.
- Iniziare a aggiungere il composto di mascarpone creando uno strato.
- Continuare ad alternare tra strati di biscotti e crema di mascarpone.
- Spolverizzare con una spolverata di cacao amaro.
- Decorare con una scorza di limone fresca.
- Riporre in frigo per almeno due ore prima di servire.
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