La ricetta Tigelle o Crescentine è un piatto tipico di Emilia-Romagna, noto per la sua semplicità e delicatezza.
Questo piatto consente di gustare sapori diversi al suo interno, come il gusto leggero del formaggio e la consistenza morbida dei salumi. In genere, viene servito come secondo al pranzo. Per realizzare questo piatto, bisogna scegliere i migliori ingredienti: focaccine morbide e leggere, insieme a una selezione di salumi di alta qualità.
- Scegliete delle focaccine leggere a temperatura ambiente.
- Riscaldate lo strutto in una padella.
- Tuffate le focaccine sottilmente in strutto, per 1-2 minuti per lato.
- Preparate la farcia: mescolate la crema alle nocciole con un po’ di formaggio e una presunta dose di sale.
- Spargete la farcia all’interno di ogni focaccia.
- Completate la ricetta: adagiate una fetta di salume e del formaggio.
- Infine, servite il piatto caldo.
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