Ingredienti per Taglierini in crema di peperoni, capesante e pane all’acciuga
- acciughe
- aglio
- bottarga
- capesante
- carciofi
- gamberi
- muggine
- olio
- pane
- pasta tipo taglierini
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
Preparazione della ricetta
Come preparare: Taglierini in crema di peperoni, capesante e pane all’acciuga
La ricetta TAGLIERINI IN CREMA DI PEPERONI, CAPESANTE E PANE ALL’ACCIUGA è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Abruzzo. Questo delizioso piatto è perfetto per qualsiasi ocasione speciale, sia nella versione classica che nella variante vegetariana o vegana.
La ricetta per la massa, realizzata con taglierini di pasta fresca, offre un’esperienza unica in bocca, caratterizzata da sapore cremosi e profumato di pesto di acciughe. È ideale per essere servito con peperoni, capesante fresche e pane all’acciuga.
Preparazione
- Risciacqua e taglia i peperoni in pezzi uniformi, poi rosola gli anelli con un po’ d’olio e lasciali riposare.
- Metti a cuocere il pane in forno e grattugiagli sopra.
- Cipolla caramellata e capasanta fresca fatta saltare con un po’ d’olio e poi trasformata in un pesto per le capesante.
- Metti a cuocere i taglierini di pasta fresca in acqua con sale.
- Scola la pasta e tuffala nella salsa cremosa di peperoni.
- Aggiungi il pane all’acciuga, la bottarga e le acciughe sottilmente tagliate.
- Servi immediatamente il piatto guarnito con capesante e gamberi arrostiti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
