La ricetta Tagliatelle con funghi e salsiccia è un piatto tipico della tradizione italiana, che combina sapori terraesi e aromatici in un’unione perfetta tra pasta, funghi e carne. Si tratta di un piatto sostanzioso e calorico, ideale per un’aperitivo rilassato o un pranzo informato. Generalmente, viene servito caldo e accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
- Pulite e mondate i funghi porcini e tagliateli in pezzi più piccoli.
- Cookate le salsicce in un piatto con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine e un cipollotto sbucciato e tritato. Lasciatele cuocere per alcuni minuti.
- Fate saltare l’aglio tritato in un’altra padella con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Cookate le tagliatelle al dente, poi scarpatellele dallo scolly e aggiungetele al piatto con le salsicce.
- Aggiungete i funghi porcini e il formaggio grattugiato alle tagliatelle, mescolate bene e regolare di sale.
- Servite il Piatto caldo, con una spolverata di formaggio grattugiato in più.
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