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Pizze e rustici

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capocollo

Bombette pugliesi
Bombette pugliesi
Bombette pugliesi
Bombette pugliesi
Risotto alla zucca, gorgonzola, mirtilli, chips di capocollo
Scaloppine in salmì
Salsiccia e salumi lucani fatti in casa
Capocollo di maiale al forno impanata con prezzemolo aglio
Capocollo di maiale in padella
Salsiccia fatta in casa
Ragù alla bolognese
Crostini con carciofi e ceci
Capocollo ai funghi
Canederli con pomodoro e cipolla
La purpuzza
Polpette su letto di fichi caramellati da la prova del cuoco
Torta al testo come una volta
Bocconcini di prosciutto cotto
Il nero del pepe e la pasta ammuddicata
FILETTI DI MAIALE IN AGRODOLCE

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