Struffoli [videoricetta]

La ricetta STRUFFOLI [videoricetta] è un classico piatto italo-americano che ci riporta direttamente in una delle feste più tradizionali della settimana santa. Questo delizioso dessert è ricco di sapori tipici come l’aroma di anice e la dolcezza dei cioccolatini, e viene solitamente gustato in occasione dei concerti della Settimana Santa.

Il STRUFFOLI [videoricetta] è un dolce così speciale che può essere confezionato e conservato per moltissimo tempo, rendendolo un ideale invito per le feste e le occasioni speciali.

• Preheat your oven to 375°F (190°C). In a large mixing bowl, whisk together 2 cups of all-purpose flour and 2 teaspoons of baking powder.
• In a separate bowl, whisk together 2 large eggs, 2 tablespoons of milk, and 1 teaspoon of white sugar. Add the mixture to the dry ingredients and mix until a smooth dough forms.
• Divide the dough into 4 equal parts and roll each part into a thin sheet. In a small bowl, whisk together 1 cup of anise seeds and 1 tablespoon of granulated sugar. Sprinkle the anise mixture evenly over the dough sheets.
• Roll the dough into thick ropes, then tie the ends together to form a knot. Repeat with the remaining dough and anise mixture. Place the struffoli on a baking sheet lined with parchment paper.
• Bake the struffoli for 15-20 minutes, or until golden brown. While the struffoli are baking, prepare the glaze by whisking together 2 cups of powdered sugar, 2 tablespoons of water, and 1 teaspoon of anise extract. Remove the struffoli from the oven and let them cool for 5 minutes. Drizzle the glaze evenly over the struffoli.
• Finally, add 1 cup of confectioners’ sugar and 1 cup of chopped pecans to the struffoli and toss to coat. Serve warm or store airtight for up to 2 weeks. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.