La ricetta Strudel salato speziato, originario dell’Europa centrale, è un piatto tradizionale che si gusta spesso in occasioni speciali come feste e ricevimenti. Caratterizzato da un misto di sapori aromatici e speziati, è un vero e proprio ritaglio di cultura culinaria. In questo piatto, gli ingredienti si fondono in un’armoniosa symphonie di sapori e profumi, rendendo il Strudel salato speziato un autentico trattamento culinario per le nostre papille.
- Preparate la carne macinata mescolandola con il sedano, la cipolla e le salsicce.
- Soffregate la carne con il po’ di olio d’oliva extra-vergine e aggiungete il curry e lo zenzero.
- Unite le carote e le taccole e mescolate bene.
- In una grande ciotola, setacciate 2 tazze di farina 00 e unite le uova, il vitello e il fieno greco. Impastate tutto sino a ottenere un composto omogeneo.
- Dividete l’impasto in 4 parti uguali e arrotolatele attorno ai piattoni.
- Riempite i piattoni con la carne mescolata precedentemente e arrotolate nuovamente.
- Unite le estremità dei piattoni e procedete a segale i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
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