La Strudel salato con fontina, ricotta e verdure alla curcuma la ricetta è un piatto tipico della tradizione culinaria del Nord Italia, in particolare della regione del Piemonte. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e per la sua preparazione elaborata, che richiede una certa manualità e dedizione. Solitamente, viene gustato in compagnia di amici e familiari, durante le festività o in occasioni speciali.
- Prendi la pasta sfoglia e stendila su una superficie pulita.
- Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi l’aglio e la cipolla tritati finemente.
- Aggiungi le carote e gli asparagi tagliati a pezzi e cuoci fino a quando le verdure saranno tenere.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il formaggio fontina grattugiato, l’uovo sbattuto, il parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe e curcuma.
- Aggiungi alle verdure cotte la ricotta e il formaggio fontina, mescolando bene.
- Sulla pasta sfoglia, distende il composto di verdure e formaggio, lasciando i bordi liberi.
- Spruzza con i semi di papavero, quindi arrotola il Strudel e mettilo in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
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