Ingredienti per Strudel classico di mele
- burro
- cannella
- farina
- limoni
- mandarinetto
- mele golden
- olio di semi
- pane
- pangrattato
- pasta sfoglia
- pinoli
- sale
- uvetta
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Strudel classico di mele
La ricetta Strudel Classico di Mele è originaria dell’Austria e della regione del Tirolo, dove si è sviluppata una cucina ricca di sapori intensi e tradizioni culinarie profonde. Lo strudel è un dolce a base di pasta sfoglia sottile ripiena di mele cotte con una speziatura classica di cannella, zucchero e pinoli. Viene solitamente consumato caldo, decorato con zucchero a velo e accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
- Sbucciare e tagliare le mele a striscioline sottili.
- In una ciotola, mescolare le mele con zucchero, cannella, uvetta e un po’ di succo di limone.
- Preparare la pasta sfoglia stendendola fino a ottenere uno strato sottile.
- Ungete una teglia rettangolare con burro e spolverare con pangrattato.
- Stendere la pasta sfoglia sulla teglia e cospargerla con una miscela di burro fuso, pinoli e pangrattato.
- Distribuire il ripieno di mele sulla superficie della pasta sfoglia.
- Arrotolare delicatamente lo strudel, sigillando i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca.
- Cuocere lo strudel in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, oppure fino a quando non sarà dorato e croccante.
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