La ricetta Strozzapreti gamberi e zucchine è una piatto tipico romagnolo che richiede un condimento importante per dare il meglio. Questa ricetta è facilissima da realizzare e offre un sapore unico e soddisfacente.
Per preparare questo piatto, occorre cuocere le zucchine e preparare il sughetto.
- In un tegame, versare 4 cucchiai di olio e aggiungere uno scalogno tritato, facendolo leggermente soffriggere.
- Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle sottili e far cuocere a fiamma viva per 5-10 minuti, in modo che rimangano “croccanti”.
- Quando le zucchine saranno leggermente colorate, aggiungere i pomodorini tagliati in quattro e far andare a fuoco vivo per 2 minuti.
- Aggiungere i gamberi sgusciati e far cuocere ancora per 2 minuti a fiamma viva, girando spesso.
- Spegnere il fuoco e tagliuzzare l’erba cipollina sopra, amalgamando il tutto.
- Nel frattempo, cuocere la pasta, scolarla e versarla nel sughetto.
- Saltare per un paio di minuti e servire.
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