La ricetta STRAWBERRY&LIME CUPCAKES è un dolce fresco e leggero, perfetto per le giornate estive. Questo piatto ha origine negli Stati Uniti, dove le fragole e il lime sono combinate per creare un sapore dolce e aspro allo stesso tempo. Solitamente viene servito durante le feste e le celebrazioni estive, come ad esempio il 4 luglio. Il suo colore rosa acceso e il profumo intenso di fragole lo rendono un dolce molto apprezzato da grandi e bambini.
- Inizia prendendo 200g di farina e mescolandoli con 1 cucchiaino di bicarbonato.
- A parte, sbatti 2 albumi fino a quando non saranno bianchi e spumosi.
- Aggiungi 100g di quark e 50g di olio all’impasto di farina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le due miscele e aggiungi 100g di cioccolato bianco tritato e 50g di cocco.
- Infine, aggiungi le fragole fresche e il lime grattugiato, mescolando tutto molto bene.
- Versa il composto in stampi per cupcake e cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
- Lascia raffreddare i cupcake e decora con glassa di cioccolato bianco e fragole fresche.
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