La Ricetta Spirale di trota salmonata… un vortice di bontà! nasce dalla tradizione culinaria del nord Europa,
dove la trota, ricca di sapori delicati, viene accompagnata da un’esplosione di frutta secca e aromi decisi.
Gustata sia come antipasto che come piatto principale, è perfetta per un pranzo leggero e raffinato o una cena informale con amici.
dove la trota, ricca di sapori delicati, viene accompagnata da un’esplosione di frutta secca e aromi decisi.
Gustata sia come antipasto che come piatto principale, è perfetta per un pranzo leggero e raffinato o una cena informale con amici.
- Lava e asciuga con cura i filetti di trota salmonata.
- In una pentola capiente, fai soffriggere delicatamente gli anacardi, le mandorle, le noci di macadamia, i pinoli e i pistacchi.
- Aggiungi un filo d’olio extravergine e pepe macinato fresco.
- Frulla la miscela di frutta secca in un mixer fino ad ottenere una consistenza quasi cremosa.
- Distribuisci la crema di frutta secca sui filetti di trota.
- Arrotola delicatamente ciascun filetto per formare una spirale.
- Ratta alla spirale l’estremità aperta del filetto con uno spiedino di legno.
- Cuoci le spirali in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Servi caldo, guarnito con foglioline di prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
