Spinaci con sottilette e uova di quaglia

La ricetta Spinaci con sottilette e uova di quaglia è un delizioso piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana, specificamente nella regione del Veneto. Questo piatto è noto per il suo particolare sapore e profumo, che si ritrova nel connubio tra i verdi spinaci, le delicate uova di quaglia e le sottilette, piccole e profumate. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali, come le feste di Natale o le cene eleganti.

• Scegliamo gli spinaci più freschi e li laviamo accuratamente, sgocciolandoli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
• In un’ampia padella, scaliamo l’aglio e lo soffriggiamo nell’olio con un pizzico di pepe e sale.
• Aggiungiamo gli spinaci nella padella e li cuociamo finché non saranno morbidi e teneri.
• Togliamo gli spinaci dalla padella e li disponiamo in un piatto da portata.
• Soffriggiamo le sottilette in un’altra padella con un po’ d’olio e le disponiamo sugli spinaci.
• Cuociamo le uova di quaglia in acqua bollente e le aggiungiamo sopra gli spinaci.
• Serviamo il piatto caldo, gustando la combinazione di sapori e texture.

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