La ricetta Spezzatino di tonno e melanzane è un piatto gustoso e saporito che combina il tonno fresco con le melanzane, creando un’esperienza culinaria unica. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggermente piccante, grazie al peperoncino in polvere, e dal gusto fresco del tonno.
Per preparare il Spezzatino di tonno e melanzane, seguite questi passaggi:
- Iniziate mettendo a scaldare 2 cucchiai di olio in una padella sul fuoco, poi aggiungete lo scalogno e l’aglio tritati e fateli soffriggere per un minuto.
- Aggiungete la melanzana tagliata a cubetti di un centimetro di lato, salate, mescolate e fate cuocere per 10 minuti girando di tanto in tanto con un cucchiaio.
- Ora aggiungete il tonno tagliato a cubetti di 2 centimetri e fatelo rosolare su tutti i lati.
- Versate 500 ml di passata di pomodoro, un pizzico di peperoncino in polvere e fate cuocere per altri 10 minuti.
- Assaggiate e aggiustate di sale se necessario, poi servite il piatto ben caldo.
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