Spezzatino di carne con cipolle, ricetta
La ricetta Spezzatino di carne con cipolle è originaria della cucina italiana e rappresenta un piatto sostanzioso e saporito, tipico delle occasioni speciali. È comune gustare questo piatto durante le feste e i fine settimana, cuando vogliamo un pasto appagante e rilassante in famiglia o con amici. Il caratteristico sapore delle cipolle gli conferisce un’aroma intensa e gradita.
- Prendere il manzo e tagliarlo in pezzi ragionevoli; poi, nel condire, aggiungere aglio, basilico, origano, pepe, sale
- Mettere il girello di vitello e gli arrosto in un’insalatiera, quindi aggiungere gli spicchi di aglio e le foglie di basilico
- Fare soffriggere l’olio d’oliva in una pentola e poi aggiungere le cipolle fresche e le carote; quando sono tenere, toglierle dal fuoco
- Mettere il concentrato di pomodoro e la salsa di pomodoro nella pentola fiamma bassa; sciogliere il concentrato e aggiungere il cipolle e le carote
- Pulire i funghi e metterli nella pentola con il resto degli ingredienti
- Aggiungere il vino rosso e il sale; far insaporire il tutto per 5-7 minuti
- Aumentare il fuoco e far evaporare il vino; poi aggiungere il pepe nero e il girello di vitello e gli arrosto
- Rimettere la pentola nel fornello fiamma bassa e fare cuocere per 1-2 ore, aggiungendo acqua when necessario
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