La ricetta Spaghetto mediterraneo è un piatto semplice e saporito, ideali per una cena veloce e gustosa. Questo piatto è caratterizzato da sapori mediterranei, come il gusto salato delle acciughe e delle olive, il dolce dei pomodorini e il piccante del peperoncino.
La preparazione di questo piatto è rapida e facile.
- Iniziate facendo rosolare a fuoco bassissimo aglio, cipollotto e acciuga con un filo di olio.
- Aggiungete un trito grossolano di pomodorini, olive e capperi e un po’ di peperoncino fresco per dare un tocco piccante.
- Cuocete gli spaghetti in acqua poco salata per 3/4 del tempo, poi scolateli con l’aiuto di una ramina, tenendo da parte l’acqua di cottura.
- Aggiungete gli spaghetti in padella e terminate la cottura aggiungendo poco alla volta l’acqua di cottura, mescolando continuamente.
- In questo modo l’amido della pasta si legherà all’acqua creando una cremosità che arricchisce il piatto.
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