La ricetta Spaghetti mare e monti è un omaggio al territorio di Puglia, concretamente alla regione di Bari, dove la cultura e la gastronomia sono strettamente legate al mare e alla collina. Il piatto è un sintesi di sapori e profumi, che emergono dalla combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità, tra cui l’aglio, il prezzemolo e il tartufo nero. Il gusto è caratterizzato dalla delicatezza dei vongole e da un tocco di creatività nella scelta degli ingredienti, in questo caso il cipollotti e l’olio d’oliva extra-vergine. Il risultato è un’esperienza gustativa completa e soddisfacente.
Questo delizioso piatto può essere servito come secondo o come piatto unico, in occasione di occasioni speciali o semplicemente per una serata in famiglia o tra amici. Qui sotto la ricetta per prepararlo.
- Esegui la cottura al dente dei spaghetti
- Soffriggi l’aglio e il prezzemolo in pochi minuti
- Aggiungi il cipollotti e l’olio d’oliva extra-vergine e prosegui la frittura per altri 2-3 minuti
- Raschiare il tartufo nero e aggiungerlo alla frittura
- Unisci il soffritto al sugo e regola la consistenza
- Unisci le vongole al sugo e spegni il fuoco
- Servire i spaghetti al sugo con le vongole
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