La ricetta Spaghetti di riso vongole e gamberoni deriva dalle tradizioni culinarie del golfo di Napoli, dove il gusto forte e profondo dei gamberoni e delle vongole si unisce al delicato sapore della pasta di riso. In questo piatto, il condimento è protagonistico, con il Pomodoro e lo spicchio di peperoncino che concedono un gradevole contrasto di sapori e di consistenza. Solitamente, questo piatto viene servito come antipasto o come primo piatto in una serata enogastronomica di famiglia o di amici.
- Igamberoni vengono puliti e lavati e tenuti da parte.
- La pasta tipo spaghetti di riso viene lessata al dente e scolata.
- In una pentola, si scioglie un filo di olio con un pizzico di peperoncino.
- Affiancate i gamberoni, le vongole e i pomodori, sminuzzati in pezzetti.
- Le vongole vengono aperte e il loro contenuto viene aggiunto al condimento.
- Si sale il gusto con sale e si aggiunge il gamberoni, che si cuociono fino a quando non sono profumati e dorati.
- Infine, si versa la pasta e si unisce il condimento, mescolandolo bene per amalgamare i sapori.
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