Ingredienti per Spaghetti all’assassina
- acciughe
- aglio
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- peperoncino rosso
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti all’assassina
La ricetta Spaghetti all’assassina
La ricetta Spaghetti all’assassina è un classico piatto del Mediterraneo, di origine italiana, che si caracterizza per l’assenza di carne e per il suo gusto intenso e sapido. Il contesto in cui viene solitamente gustato è l’inverno o la stagione fredda, quando si desidera un piatto caldo e sostanzioso. Questo spaghettata è un’ottima soluzione per chi cerca un piatto saporito e facile da preparare.
- Accendi il fornello e versa un filo d’olio extra-vergine in una padella capiente. Aggiungi un cesello d’aglio tritato e soffriggi finché non è dorato.
- Aggiungi le acciughe dissalate e schiacciate, il peperoncino rosso, il prezzemolo tritato e cuoci per 1-2 minuti.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il sale e il pepe nero e mescola bene. Porta il ragù a ebollizione e mantieni il fuoco medio-basso per 10-15 minuti.
- Cooka la pasta al dente, scola e aggiungi il ragù precedentemente preparato.
- Servi il Spaghetti all’assassina caldo, decorato con pomodori pelati e qb di pepe nero.
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