La ricetta Spaghetti alla chitarra saporiti è un classico della cucina italiana che unisce sapori freschi e intensi. Originario del centro Italia, questo piatto è spesso gustato durante la stagione estiva per la sua leggerezza e profumi erbacei. Gli ingredienti freschi come erbe aromatiche e acciughe conferiscono un tocco unico e saporito.
- Tritare finemente lo scalogno e soffriggerlo in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere le acciughe tritate e cuocerle fino a quando non si sciolgono nell’olio.
- Unire la polpa di pomodoro, il sale e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando occasionalmente.
- Nel frattempo, cuocere la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non risulta al dente, poi scolarla.
- Condire la pasta cotta con il sugo preparato, aggiungendo uova sbattute per creare una cremosità.
- Abbondare con basilico, coriandolo, crescione, erba cipollina e menta tritati sopra la pasta.
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