La ricetta Soup’s ready!! è un comfort food ideale per giornate fredde e avvolgenti. Questo piatto è proprio ciò che ci vuole per sentirci coccolati e riparati dal freddo inverno. La zuppa è caratterizzata da sapori intensi e profondi, con il cavolo nero, i fagioli e la salvia che si fondono insieme per creare un’esplosione di gusto.
La ricetta è solitamente gustata con pane raffermo messo nel fondo del piatto o con un po’ di pasta corta, che aggiunge un tocco di familiarità e di nostalgia a questo comfort food.
- Fare appassire la cipolla e l'aglio affettati finemente con due-tre cucchiai d'olio in una pentola di coccio.
- Aggiungere il pomodoro a pezzetti, la carota a dadini e la salvia, e fare insaporire per 10 minuti a fuoco medio.
- Aggiungere il cavolo nero tagliato a pezzetti e fare insaporire per altri 10 minuti.
- Aggiungere 600 gr di acqua tiepida e fare cuocere ancora 5 minuti.
- Unire i fagioli, aggiungere un pizzico di sale e peperoncino se volete, e mescolare la zuppa.
- Servire con pane raffermo messo nel fondo del piatto o con un po' di pasta corta.
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