Sformato di pasta alla crema di friarielli

Origine del piatto: il Sformato di pasta alla crema di friarielli è un piatto tipico delle tradizioni gastronomiche italiane, in particolare della Campania. Questo piatto rappresenta la fusione di sapori e tradizioni dei friarielli, una verdura tipica del solo territorio campano, con le classiche forme di pasta italiane. Il Sformato di pasta alla crema di friarielli è un vero e proprio omaggio allo stile di vita agreste e contadino della Campania.

Il Sformato di pasta alla crema di friarielli è un piatto delizioso e ricco, ideale per un pranzo o un aperitivo, ovunque sia possibile gustarlo.

• Risciacqua 200g di pasta tipo penne e lascia asciugare.
• Come prima operazione, trita 3-4 cucchiai di aglio e soffrigli 2-3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva in una padella.
• Aggiungi 200g di friarielli, tritati, e cuoci per 5-6 minuti, mescolando spesso.
• Aggiungi 2 cucchiai di sale e 2-3 cucchiai di formaggio grattugiato e mescola.
• Aggiungi la mozzarella, precedentemente affettata in pezzi, e mescola nuovamente.
• Cuoci la pasta con il sugo di friarielli, mescolando bene per uniformare i sapori.
• Scola la pasta e riempie una forma da sformato con il contenuto.
• Servi il Sformato di pasta alla crema di friarielli con ciliegine e formaggi addolciti e abbrustoliti prima di servire.

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