Ingredienti per Sformato di erbette e pane con noce moscata
- aceto balsamico
- aglio
- bicarbonato
- biete
- concentrato di pomodoro
- erbe aromatiche
- formaggio pecorino
- latte parzialmente scremato
- maggiorana
- noce moscata
- noci
- olio
- pagnotta
- pane raffermo
- pangrattato
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sformato di erbette e pane con noce moscata
La ricetta Sformato di erbette e pane con noce moscata porta con sé il fascino delle tradizioni mediterranee, con un profumo inconfondibile di erbe aromatiche e noce moscata. Questo piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori, con l’aglio e l’aceto balsamico che esaltano la freschezza delle erbette e del pane. È un piatto ideale per le giornate estive, magari servito come antipasto o accompagnato da un’insalata fresca.
La preparazione inizia con la lavorazione del pane raffermo, che viene grattugiato e unito a pangrattato, noci e formaggio pecorino. In una ciotola, si mixano le uova, il latte parzialmente scremato e il concentrato di pomodoro. Si aggiunge il composto di pane e noci, il sale, il pepe e le erbe aromatiche.
- Scegliamo le biete fresche e le puliamo, tagliandole a pezzi grossolani.
- In una padella, soffriggiamo l’aglio con l’olio e le biete, aggiungendo la maggiorana.
- Uniamo le biete alla ciotola con il composto di pane e noci, mescolando bene.
- Versiamo il composto in una teglia imburrata e inforniamo a 180°C per 30-40 minuti.
- Una volta sfornato, cospargiamo la noce moscata sullo sformato e serviamo tiepido.
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