La ricetta Sformato di cavolo giallo, frutta secca e pepe verde è un delizioso piatto che combina sapori dolci e salati in un’unica preparazione. Questo Sformato di cavolo giallo, frutta secca e pepe verde è ideale per chi cerca un’opzione leggera e gustosa, con il cavolo giallo come ingrediente principale. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dal mix di frutta secca, besciamella e pepe verde, che si abbinano perfettamente al sapore delicato del cavolo.
Il modo in cui viene gustata solitamente questa ricetta è come un secondo piatto o come un accompagnamento a portate più leggere. Il sapore della frutta secca, insieme al pepe verde, aggiunge una nota aromatica e piccante che completa la dolcezza del cavolo. La besciamella lega gli ingredienti, creando una consistenza cremosa e invitante.
- Pulite il cavolo e privatelo delle foglie esterne, poi tagliatelo a pezzi piccoli per lessarlo in abbondante acqua salata.
- Lasciatelo cuocere per 10 minuti, fino a quando non diventa tenero ma non si sfalda.
- Scolate il cavolo e mettetelo in una coppa, poi prendete la besciamella e unitela al cavolo insieme a un mix di frutta secca tritata grossolanamente.
- Aggiungete una manciata di grani di pepe verde e del parmigiano, poi amalgamate il tutto mescolando delicatamente.
- Prendete una pirofila da forno media o delle terrine monoporzione e mettete sul fondo un filo di olio e un paio di cucchiai di pangrattato.
- Versate il composto nelle terrine, ricoprite con pangrattato e qualche grano di pepe verde, poi cuocete a 200°C in forno ventilato per 10-15 minuti.
- Lasciate riposare per 10 minuti prima di servire.
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