La ricetta Senza Bimby, Egg-in-a-Hole-Sandwhic di Pane di Segale con Uova al Tegamino è un piatto originario di tradizioni culinarie europee, caratterizzato da sapori tipici come il formaggio di capra, lo speck e la rucola. Questo piatto è solitamente gustato durante la colazione o come spuntino pomeridiano, in un contesto informale e rilassato.
- Togli il pane di segale dal freezer e lascialo scongelare per una decina di minuti.
- Taglia il pane a fette spesse e crea un buco al centro di ogni fetta, utilizzando un coltello affilato o un bicchiere capovolto.
- Spalma un po’ di formaggio spalmabile su ogni fetta di pane, facendo attenzione a non superare i bordi.
- Aggiungi una fetta di speck e una manciata di rucola su ogni fetta.
- In un tegamino, sbatti un uovo e versalo nel buco creato nel pane, aggiungendo un po’ di sale a piacere.
- Cuoci l’uovo al tegamino fino a quando l’albume non sarà più liquido e il tuorlo avrà raggiunto la cottura desiderata.
- Aggiungi una spolverata di quark e formaggio di capra sul pane per aggiungere ulteriore sapore.
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