La ricetta Sbriciolata alle fragole
La Sbriciolata alle fragole è un piatto classico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato durante il periodo estivo quando le fragole sono a disposizione. Questo delizioso dessert è caratterizzato da un sapore fresco e caratteristico delle fragole e dal morbido impasto sbriciolato. Si gusta di solito in piedi, con un caffè o un tè, come un momento di pausa rilassante.
La Sbriciolata alle fragole è un piatto classico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato durante il periodo estivo quando le fragole sono a disposizione. Questo delizioso dessert è caratterizzato da un sapore fresco e caratteristico delle fragole e dal morbido impasto sbriciolato. Si gusta di solito in piedi, con un caffè o un tè, come un momento di pausa rilassante.
- Preparate l’amido di mais mescolandolo con il burro morbido e lo zucchero semolato sino a ottenere un composto omogeneo.
- Mescolate la farina 00 con il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungete il composto di amido di mais alla farina e mescolate sino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete le fragole tritate e il succo di limone; mescolate bene il tutto.
- Formate un panetto e laissez riposare per almeno 3 ore.
- Preparate la crema: sbattete il tuorlo d’uovo con lo zucchero e il succo di limone.
- Fateli lievitare nel forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Una volta pronta, fate raffreddare la Sbriciolata e tagliatela in pezzi.
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