La ricetta Salsa pico de gallo è un condimento fresco e saporito che origina dal Messico, dove è spesso servito come accompagnamento a piatti di carne, verdure e tortilla. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e freschi, che combinano la dolcezza dei pomodorini con la piccantezza del peperoncino e il profumo del coriandolo. Solitamente, viene gustato durante pasti informali o feste all’aperto.
- Lavare e tagliare finemente la cipolla, il coriandolo, il prezzemolo e i peperoncini, mettendoli in una ciotola.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e i peperoni a pezzetti, mescolando bene.
- Spremere il succo di lime sulla salsa e aggiungere un pizzico di sale, mescolando di nuovo.
- Assaggiare e regolare la salsa secondo il proprio gusto, aggiungendo eventualmente più lime o sale.
- Coprire la ciotola con un panno fresco e lasciare riposare la Salsa pico de gallo in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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