La ricetta Salsa Barbecue è originaria degli Stati Uniti d’America, dove è tradizionalmente servita come condimento per carne alla griglia o arrosto. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli di aglio, cipolla e pomodoro, che creano un equilibrio tra dolce e piccante. Il piatto è spesso servito durante eventi e feste all’aperto, come barbecue o picnic.
La preparazione della Salsa Barbecue è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco come procedere:
- In un mixer o blender, trita finemente l’aglio e la cipolla rossa.
- In una casseruola, scalda l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco basso.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, la salsa di soia, la salsa worcester, la senape, il peperoncino, il tabasco, lo zucchero di canna, il sale, il pepe e il pepe nero.
- Mescola bene il tutto e lascia cuocere per almeno 10 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
- Aggiungi l’aceto di vino rosso e mescola di nuovo.
- Lascia raffreddare la salsa prima di servirla.
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