La ricetta Salame al cioccolato by ExPasticcere – Basi di pasticceria nasce dall’unione delle migliori tradizioni pasticciere, dove i sapori intensi e decisi si fondono in un’unica creazione unica. Il piatto, tipicamente servito come dolce finale di un pranzo o di festa, presenta un contrasto di texture e sapori unici, che si traducono in un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Per preparare la nostra ricetta, segui questi passaggi:
- Prendi i biscotti secchi e tritali finemente, poi mescolali con lo zucchero.
- Fondi il burro con il cioccolato sciolto, aggiungendo la miscela di biscotti e zucchero.
- Unisci le uova, una volta sola, e lavora il composto fino a quando non risulti liscio e omogeneo.
- Aggiungi il cacao amaro, le nocciole e il cognac, mescolando bene.
- Riponi il composto in una forma a salame e lascia riposare in frigo per almeno 24 ore.
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