La ricetta Sa.Che.(r) Crostata, un piatto unico e delicato che merita di essere conosciuto. È ideale per un dolce fine pasto, in cui i sapori intensi di cioccolato e cacao si abbinano alla dolcezza della marmellata di albicocche. La sua presentazione elegante e sofisticata, con i cuori di cioccolato sulle strisce di frolla, la rendono un vero e proprio capolavoro.
Questa crostata è un’innovativa variazione della tradizionale torta Sacher, con un impasto di frolla che utilizza la parte grassa del cioccolato per dare un sapore più intenso e ricco. La ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti, tra cui cioccolato al latte, cioccolato fondente, marmellata di albicocche e lievito per dolci.
La preparazione della Sa.Che.(r) Crostata è piuttosto breve e semplice:
- Scolgi 200 gr di cioccolato al latte a bagno maria e aggiungilo alla farina, lavorandolo un po’ per stemperare.
- Aggiungi anche 2 cucchiai di olio di semi e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci.
- Impasta fino ad ottenere un impasto bello liscio e lo stendi subito in una teglia per crostate.
- Sulla base di frolla cruda disporre uno strato di marmellata di albicocche e sopra delle strisce.
- Inforna a forno caldo a 180° per 35-40 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare e servila con una nuvola di panna montata o un po’ di zucchero a velo.
Ecco la tua Sa.Che.(r) Crostata pronta per essere gustata! È un piatto vero e proprio delizia per gli occhi e per il palato. La sua presentazione elegante e sofisticata la rende un vero e proprio capolavoro da condividere con gli amici e la famiglia.
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