La ricetta Rustico di pasta sfoglia con patate e funghi è un piatto tradizionale italiano che combina sapori autenti e freschi. Nato dalla cucina lombarda, questo piatto è solitamente gustato come stuzzichino o antipasto, spesso nella stagione invernale quando la carne e la verdura sono fresche e abbondanti.
Ricetta
- Fai saltare la cipolla nell’olio d’oliva fino a che non è dorata, poi aggiungi i funghi e cuoci fino a che non sono pronti.
- Aggiungi i funghi cardoncelli e pepe, mescola bene.
- Sbuccia e affetta le patate e cuocile al vapore fino a che non sono tenere.
- Raschia le patate e mescola con la cipolla e i funghi.
- Infarina la pasta sfoglia e copri la tortiera con uno strato sottile.
- Riempimento: metti la miscela di patate e funghi, poi copri con un secondo strato di pasta sfoglia.
- Sgranato è pronto, spruzzaci un paio di granci di parmigiano.
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