Rotolini di zucchina branzino e gamberoni su crema di avocado e salsa teriyaki – oggi cucina…emanuele

Questa ricetta nasce dalle radici della cucina asiatica, ma con un tocco inconfondibile della tradizione mediterranea. I sapori caratteristici del branzino e dei gamberoni si uniscono al dolce sapore dell’avocado e al forte sapore della salsa teriyaki. Questo piatto è perfetto per un pranzo estivo, gustarlo in un contesto rilassato e naturale, all’aperto o in un giardino fiorito, con la compagnia di amici e familiari.

Descrizione della preparazione:

Per iniziare, inizia a lessare le zucchine per 5 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare. In un pentolino, mescola la fecola di patate con poca acqua fino a ottenere una crema uniforme. Unisci il branzino e i gamberoni tagliati a strisce, l’olio d’oliva e una spruzzata di pepe. Frulla le zucchine lessate nel mixer e mescola bene con la crema di patate.

Mentre i gamberoni e il branzino si cuociono a vapore, scotta la salsa teriyaki in una padella, aggiungi olio e da qui puoi aggiungere gli ingredienti di tua scelta, in questo caso abbiamo usato le zucchine affettate e un po’ di peperoncino.

Una volta pronti i gamberoni e il branzino, prepara un rotolo con i due ingredienti e unisci la crema di avocado, composta di avocado, olio d’oliva e pepe. Spalma il mix di zucchine su un piatto e aggiungi il rotolo di pasta.

I passaggi chiave per realizzare questa ricetta:

• Prepara la crema di avocado mescolando avocado, olio d’oliva e pepe.
• Lessa le zucchine per 5 minuti e scolale, lasciando raffreddare.
• Mescola la fecola di patate con acqua fino a ottenere una crema.
• Unisci branzino e gamberoni alla crema di patate, olio d’oliva e pepe.
• Cucina i gamberoni e il branzino a vapore.
• Scotta la salsa teriyaki in una padella.
• Monta la rotolata, completa con la salsa teriyaki e il mix zucchine.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.