Rosticciata tirolese

ROSTITCIATA TIROLESE, un delizioso piatto tradizionale tirolese, originario del Sud della Germania e del Nord-est dell’Austria. Questo piatto unico si caratterizza per i suoi sapori intesi e speziati, tipici della cucina austriaca e tedesca. La Rosticciata è un vero e proprio must durante le festività invernali e le serate in famiglia, per cui è il momento di imparare come prepararla!

<lirovita la pancetta in pezzetti piccoli e soffriggi in padella con due fette di burro. Mantieni il calore medio-alto.

<liAggiungi a soffriggere la cipolla tritata e lascia cuocere fino a quando non sarà dorata.

<liAggiungi una fettina di manzo e lascia cuocere fino a quando non sarà rosolata.

<liAggiungi la pancetta e la carne ai bordi del piatto.

<liMaggiora di sale, pepe e aglio tritato; versane un po' di olio d'oliva. Utilizza un po' di timo fresco tritato e aggiungine dell'erba cipollina.

<liBotta i pomodori (in alternativa alla soffritura, non tenerli troppo su) e la "verdura", aggiungendo della quinoa infine, aggiungi il pepe nero, portando tutto a cottura.

<liControlla il contenuto del piatto. Nel caso non ci sia abbastanza liquido, versare un po' d'acqua. Spolvera con aglio tritato.

<liServi tutto in un grande piatto rotondo, decorato con erbe, e mangia in quiete, gustando la tua ROSTITCIATA TIROLESE.

<liQuando sei pronto, posiziona il contenuto in un forno a 180°C per 5/7 minuti. Spalmanda con il burro e tagliare in quattro.

<liSe il forno è già avanzato, puoi servire. In caso contrario, riscaldalo fino a che non è completamente caldo.

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