La ricetta Rollè di tacchino con pancetta al forno invita alla preparazione di un vero e proprio trionfo di sapori. Il tacchino, delicato e saporito, si sposa perfettamente con la sapidità della pancetta e l’aroma intenso di rosmarino e salvia. Il vino bianco dona un tocco di freschezza a questo piatto ricco e appagante, ideale per un pranzo o una cena speciale.
- Sfoglia e presta attenzione alle fettine di tacchino e pancetta, assicurandoti che siano sottili e uniformi.
- Inizia a comporre i rollè disponendo su ogni fetta di tacchino una guarnizione di pancetta cotta leggermente in padella.
- Condire con olio d’oliva, aglio tritato, sale, pepe e spezie a piacere.
- Arrotola ogni fetta di tacchino su se stessa, sigillando bene i bordi per mantenere la forma.
- Disponi i rollè in una teglia rivestita di carta da forno.
- Spolverizza con rosmarino e salvia.
- Versa un po’ di vino bianco sul fondo della teglia.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la pancetta sarà croccante e il tacchino cotto completamente.
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