Risotto del pescatore

Per realizzare la ricetta Risotto del pescatore nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

RISOTTO DEL PESCATORE
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto del pescatore

  • aglio
  • birra chiara
  • burro
  • calamari
  • conserva di pomodoro
  • fumet di pesce
  • gamberi
  • gamberoni
  • noci
  • olio d’oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • pesce
  • prezzemolo
  • riso arborio
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto del pescatore

La ricetta RISOTTO DEL PESCATORE è un piatto tipico della cucina mediterranea, nato dalla tradizione dei pescatori del bacino del Mediterraneo. Questo risotto è caratterizzato da sapori intensi e marini, connotevoli da una piacevole freschezza. Viene solitamente gustato in occasione di feste e ricorrenze estive, quando il pesce fresco è più abbondante.

Per preparare il RISOTTO DEL PESCATORE, segui questi passaggi:

  • Tosta le noci in una padella con un poco di olio d’oliva extra-vergine.
  • In un’altra padella, soffriggi l’aglio tritato con un poco di burro.
  • Aggiungi i calamari e i gamberi, precedentemente puliti e tagliati a pezzi.
  • Unisci la conserva di pomodoro e il fumet di pesce, mescolando bene.
  • Aggiungi il riso Arborio e cuoci per alcuni minuti, finché non sarà ben tostato.
  • Versa la birra chiara, unendo anche il pesce a pezzi e il peperoncino.
  • Prosegui la cottura, aggiungendo occasionalmente un poco di fumet di pesce, finché il riso non sarà cotto.
  • Serva il risotto caldo, guarnito con prezzemolo fresco e un poco di sale.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Ricette con i piselli

    Ricette con i piselli


  • Torta di cipolle alla genovese

    Torta di cipolle alla genovese


  • La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,

    La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,


  • Wrap frittata

    Wrap frittata


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.