Ingredienti per Risotto con pecorino al tartufo e granella di salame al cinghiale
- brodo vegetale
- burro
- cinghiale
- cipolla
- formaggio pecorino
- olio
- riso
- riso arborio
- salame
- tartufo
- tartufo nero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto con pecorino al tartufo e granella di salame al cinghiale
è una ricetta che combina sapori di alta qualità per offrire un’esperienza culinaria unica. Questo piatto è un perfetto esempio della cucina italiana, che vanta una lunga tradizione di ricette inventive e sapori diversi. Il risotto con pecorino al tartufo e granella di salame al cinghiale è un tradizionale piatto di casa lombarda, solitamente servito in occasione di grandi occasioni.
Ecco come prepararlo:
- Tosta il salame al cinghiale in un forno preiscaldato a 180°C per circa 10 minuti, infine grattugialo e impiattalo.
- Soffriggi la cipolla tritata nell’olio, poi tosta il tartufo nero, poi il cinghiale in un pentolino.
- In un grosso tegame bagnati con il brodo caldo e aggiungete il riso arborio, tostatlo, poi abbassa il fuoco e cuoci a fuoco lento.
- Unfai un mollettino con formaggio pecorino e burro, poi inseriscilo nel tegame con il risotto.
- Elimina il calore, poi aggiungi il grattugiato tartufo, ecc.
- Infine, unisci la granella di salame al cinghiale.
Questo ricetta per una sola porzione la fa riuscire specialissima e è una alternativa varia al classico. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
