La ricetta Risotto con bieta,erbette e prosciutto è un piatto tipicamente italiano, originario del Nord Italia, dove la bieta è un ingrediente molto comune. Questo risotto è caratterizzato da sapori delicati e profondi, grazie all’unione della bieta con le erbe aromatiche e il prosciutto. È un piatto ideale per le giornate autunnali e invernali, quando si desidera una portata calda e confortante.
Per preparare questo risotto, si inizia sciogliendo il burro in una pentola e facendovi soffriggere la cipolla finché non diventi tenera. Aggiungiamo poi le erbe aromatiche e il prosciutto, che dovranno rosolare per alcuni minuti.
- Aggiungiamo il riso e lo facciamo tostare per alcuni minuti, senza bruciare.
- Successivamente, versiamo il vino bianco e lo lasciamo evaporare completamente.
- Aggiungiamo le biete, che dovranno cuocere finché non saranno tenere.
- Uniamo il formaggio grana e il sale, mescolando bene il tutto.
Infine, impiattiamo e serviamo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
