La ricetta Risotto alla zucca col Bimby è un piatto autunnale delizioso e cremoso, caratterizzato da un sapore dolce e delicato della zucca, abbinato alla freschezza delle erbe e alla tostatura delle nocciole. Solitamente gustato in occasioni conviviali, questo risotto è ideale per serate autunnali in compagnia di amici e familiari.
Il Risotto alla zucca col Bimby presenta un insieme di sapori caratteristici, da quelli più delicati della zucca e delle erbe, a quelli più intensi del parmigiano e delle nocciole. Si tratta di un piatto versatile, adatto alle occasioni più varie.
- Trofia la zucca e taglia la parte interna in cubetti.
- Rosola la cipolla e lo scalogno in olio, poi aggiungi i cubetti di zucca e cuoci fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il riso e tosta i chicchi nel condimento.
- Versa il vino bianco e cuoci fino a quando non è completamente evaporato.
- Aggiungi i dadi e il brodo, poco alla volta, mescolando costantemente.
- Una volta cotto il riso, aggiungi il parmigiano e il burro, mescolando fino a quando non è cremoso.
- Condisci con sale grosso, erba cipollina e semi di zucca.
- Servi il risotto caldo, guarnito con granella di nocciole e ulteriori semi di zucca.
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