RISOTTO AI FUNGHI

La ricetta RISOTTO AI FUNGHI è un classico piatto di tradizione italiana, caratterizzato da sapori terrosi e aromatici. Questo delizioso piatto può essere gustato in ogni stagione, ma è particolarmente adatto per le serate autunnali e invernali, quando i funghi freschi sono più facilmente reperibili.

Il risotto ai funghi è una ricetta che richiede un po’ di pazienza e attenzione, ma il risultato è davvero soddisfacente. La preparazione inizia con la scelta dei funghi più freschi e profumati, che vengono poi puliti e tagliati con cura. Il riso viene successivamente tostato con un po’ di olio e burro, per essere poi Slow Cooked con un brodo caldo e leggermente aromatizzato.

La vera magia del risotto ai funghi si verifica quando i funghi vengono aggiunti al riso, rilasciando i loro sapori e profumi più intensi. Il risultato è un piatto cremoso e invitante, che può essere arricchito con un po’ di parmigiano reggiano e una spruzzata di vino bianco.

Tra i passaggi principali della preparazione, ci sono:

• Tostatura del riso con olio e burro
• Aggiunta dei funghi freschi e puliti
• Cottura lenta con brodo caldo e aromatizzato
• Mantecatura con parmigiano reggiano e vino bianco

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.