La ricetta Risotto ai carciofi: ricetta
Il Risotto ai carciofi è un piatto tipico italiano che combinato ai sapori del carciofo, è considerato un classico della cucina italiana. È un piatto semplice e gustoso, generalmente servito come contorno o come secondo piatto. I carciofi aggiungono un tocco fresco e crunchy all’abituale risotto.
- Prepara l’olio d’oliva extra-vergine in un padella ed aggiungi l’aglio tritato.
- Cook il riso arborio nel brodo vegetale fino al punto in cui è al dente.
- Agreggia il vino bianco e lascia evaporare completamente.
- Inserisci gli spicchi di carciofi e pepe e proseguisci la cottura del riso.
- Aggiungi il peperoncino e il sale e mescola bene.
- Sforna il risotto e serve.
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