Ingredienti per Risotto ai broccoletti
- broccoletti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- olio
- parmigiano
- prezzemolo
- riso carnaroli
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto ai broccoletti
La ricetta Risotto ai broccoletti è un piatto classico della tradizione italiana, nato dalla combinazione dei sapori e delle texture dei broccoletti, del riso e del parmigiano. Unendo questi ingredienti, viene creato un piatto semplice e dal gusto intenso, che si gusta ben caldo, spesso durante i pasti della stagione primavera in famiglia o in allegria con amici.
- Iniziate facendo soffriggere in un tegame con un cucchiaio di olio un cipolla tritata finemente.
- Aggiungete i broccoletti e lasciateli cuocere per un paio di minuti, finché non sono teneri e leggermente dorati.
- Sfumate con un po’ di vino bianco e lasciatelo evaporare completamente.
- Inserite il riso carnaroli e lasciatelo cuocere per un minuto, mescolando continuamente.
- Aggiungete il brodo vegetale, un po’ alla volta, e lasciatelo assorbire completamente prima di aggiungere il successivo.
- Cucchiaiato il parmigianoregsante sul risotto e servite.
<li Quando il riso è pronto, unirete il burro e il prezzemolo tritato e mescolate bene.
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