La ricetta RISONI RISOTTATI AI GAMBERI è un piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori delicati e freschi. È un piatto tipico delle cene estive, quando i gamberi sono freschi e il clima richiede piatti leggeri e rinfrescanti.
- Tritare la cipolla e soffrirla in olio d’oliva extra-vergine finché non diventi tenera.
- Aggiungere il brodo tiepido e far cuocere l’orzo, mescolando costantemente.
- Dopo 10 minuti, aggiungere il vino bianco e far cuocere finché non sia completamente assorbito.
- Aggiungere i gamberi e far cuocere finché non siano rosa e cotti.
- Aggiungere il burro e mescolare fino a quando non sia completamente fuso.
- Servire il piatto caldo, aggiungendo sale a piacere.
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