Ingredienti per Riso venere con gamberi e cognac
- cognac
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- riso venere
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso venere con gamberi e cognac
La ricetta Riso venere con gamberi e cognac è un connubio di sapori raffinati e sfizioso. Il riso venere, la varietà di riso nero originaria della Liguria, donerà al piatto un colore intenso e un gusto delicatamente nocciolaea. Il cognac, con le sue note di vaniglia e spezie, si lega in modo armonico con il gambero, creando una sinfonia di sensazioni. Questo piatto si presta ad essere gustato in occasioni speciali o per una cena romantica.
- Sciacqua il riso venere in acqua fredda fino a quando l’acqua risultasse limpida.
- In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi i gamberi sgusciati con un pizzico disale e pepe e la zucchina tagliata a cubetti.
- Aggiungi il riso venere alla pentola e tosta per un minuto, mescolando continuamente.
- Sfuma con il cognac, lasciando evaporare quasi completamente.
- Copri il riso con il brodo caldo e fai cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il riso non sarà cotto al dente.
- Tavola calda con qualche fettina di limone e prezzemolo fresco.
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