Riso rosso integrale con ceci e carote

Questo piatto originario del Medio Oriente è un’ottima combinazione di sapori e texture. Il riso rosso integrale, ricco di fibre e nutrienti, viene abbinato ai deliziosi ceci e alle carote caramellate, creando un’esperienza gastronomica unica. Questo piatto è spesso servito come contorno o come piatto principale, soprattutto durante le occasioni speciali.

• Prendere un cucchiaio di olio e soffiare gli spicchi di scalogno tritati finemente.
• Aggiungere le carote pelate e tagliate a pezzi, insieme a un pizzico di sale e cuocere finché non sono teneri.
• Riscaldare il riso rosso integrale in un grande contenitore.
• Aggiungere i ceci precedentemente lessati e scolati, insieme a quei cuochi carote, edificarli sul riso.
• Mescere bene e servire.

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