La ricetta Riso? Red wine rice: tortini di riso al Matto! è una creatura unica, nata dalla fusione di sapori e tradizioni differenti. Questo piatto è originato dalle cucine italiane, specificamente nella regione di Piemonte, dove il riso carnaroli è il re indiscusso. I sapori caratteristici di questo piatto sono una sensazione di eleganza e sofisticazione, grazie alla presenza del vino rosso e del formaggio grattugiato. Questo piatto è spesso servito nei ristoranti di lusso come contorno o come primo piatto.
Per preparare il Riso? Red wine rice: tortini di riso al Matto! occorre:
- Portare a ebollizione il brodo vegetale in un grande recipiente.
- In una padella, sciogliere 2 cucchiai di burro e soffriggere una cipolla fintanto che non diventa trasparente.
- Aggiungere 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di semi di sesamo, mescolare bene. Aggiungere 1 cucchiaio di mandorle grattugiata e 1 cucchiaio di formaggio grattugiato.
- Aggiungere 1 cucchiaio di riso carnaroli e 1 cucchiaio di riso grinzoso, amalgamare bene. Se necessario aggiungere brodo vegetale fino a raggiungere il punto di cottura del riso.
I tortini di riso al matto sono pronti! È ora di servirli caldi, adagiati in un piatto e decorati con dei semi di sesamo, una fetta di formaggio o un tocco di erba fresca per completare l’atmosfera elegante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
