Ingredienti per Riso pilaf con carciofi
- aglio
- brodo
- burro
- carciofi
- cipollotti
- limoni
- olio
- prezzemolo tritato
- riso pilaf
- riso roma
- sale
- succo di limone
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso pilaf con carciofi
La ricetta Riso pilaf con carciofi è un piatto tipico della cucina mediterranea, con origini che risalgono all’epoca ottomana. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e aromatici, che si combinano perfettamente con la delicatezza del riso. Solitamente gustato durante le cene estive, il Riso pilaf con carciofi è un’ottima scelta per accompagnare gli avanzi di carne o pesce, o come contorno per una cena leggera.
- Pulisci i carciofi, tagliali in quarti e mettili in acqua con succo di limone per evitare l’annerimento.
- In una padella, soffriggi l’aglio e i cipollotti in olio, poi aggiungi i carciofi e cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi il vino bianco e lascia cuocere fino a quando non sarà completamente evaporato.
- In un’altra padella, tosta il riso Riso pilaf e Riso roma in burro finché non sarà dorato.
- Aggiungi il brodo, un po’ alla volta, mescolando costantemente, finché il riso non sarà cotto.
- Una volta cotto, aggiungi i carciofi, il prezzemolo tritato, sale e poco succo di limone. Mescola bene.
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