Riso integrale ai funghi – ricetta light

Il Riso integrale ai funghi – ricetta light è un piatto rustico e nutrizionale che si ispira alla cucina tradizionale italiana. Il riso integrale, con il suo gusto croccante e la sua fibra, si unisce ai funghi sapori e profumati per creare un piatto sano e delizioso. Solitamente viene servito come contorno o come piatto unico durante le stagioni invernali.

• Inizia riscaldando 1 cucchiaio di olio in una casseruola. Aggiungi 2 spicchi d’aglio tritati e lascia cuocere per 1-2 minuti finché non sono dorati.
• Aggiungi i funghi champignon, privati dei loro gambi, e cuoci per 3-4 minuti finché non sono dorati.
• Aggiungi il prezzemolo tritato e cuoci per un minuto.
• Aggiungi il riso integrale e tosta per 1-2 minuti finché non è ben amalgamato con gli altri ingredienti.
• Aggiungi 1 cucchiaio di aceto e 1 pizzico di pepe nero. Mescola bene e cuoci per 2-3 minuti.
• Aggiungi salamoia di prezzemolo e ananas, tritati finemente. Mescola bene e cuoci per 1 minuto.

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